{"id":164,"date":"2012-12-03T10:26:45","date_gmt":"2012-12-03T14:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.palmirotta.com\/?p=164"},"modified":"2012-12-03T10:26:45","modified_gmt":"2012-12-03T14:26:45","slug":"alimentazione-agricoltura-ed-ecosistema-la-dieta-mediterranea-apre-settimana-della-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.palmirotta.com\/?p=164","title":{"rendered":"ALIMENTAZIONE, AGRICOLTURA ED ECOSISTEMA: LA DIETA MEDITERRANEA APRE SETTIMANA DELLA SOSTENIBILITA&#8217;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.palmirotta.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/DSCF6818.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"DSCF6818\" src=\"http:\/\/www.palmirotta.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/DSCF6818-231x300.jpg\" alt=\"\" width=\"231\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Maratona della Sostenibilit\u00e0 per la Comunit\u00e0 Mediterranea: questa l\u2019occasione dell\u2019incontro tenutosi ieri, luned\u00ec 19 novembre, in sala consiliare, organizzata dal Cea Solinio Village in collaborazione con la Biennale Habitat e Fispmed, durante la Settimana Unesco di Educazione allo Sviluppo Sostenibile.<\/p>\n<div>Nonostante la presenza davvero esigua dei cittadini, il dott. Francesco Palmirotta ha comunque tenuto l\u2019incontro portando la propria testimonianza diretta e dati scientifici in merito al tema \u201cMadre Terra: Alimentazione, Agricoltura ed Ecosistema\u201d, quindi ha parlato del valore della dieta mediterranea come garanzia di vita lunga e sana.<\/div>\n<div>\u201c<em>\u00c8 necessario che l\u2019alimentazione non sia solo cibo per il corpo, ma anche per la psiche e per questo deve essere equilibrata<\/em>\u201d. Il nutrizionista Lorenzo Piroddi intu\u00ec il legame fra l\u2019alimentazione e la malattia e, ancor meglio lo studioso statunitense Ancel Keys, testimoni\u00f2 l\u2019incidenza inferiore di infarto miocardico nei paesi con una dieta povera di grassi saturi.<\/div>\n<div>La dieta mediterranea, visto il suo alto valore, \u00e8 stata quindi premiata quando, dal 16 novembre del 2010, \u00e8 entrata a far parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019Unesco. \u201c<em>La dieta mediterranea, inoltre, ha una storia molto lunga che risale alle abitudini degli abitanti della Magna Grecia gi\u00e0 dall\u2019VIII sec a.C.<\/em>\u201d \u00a0ha proseguito il dott. Palmirotta, \u201c<em>e lo stesso \u2018convito\u2019 era considerato un momento sociale di incontro e scambio utilizzato anche da Socrate come momento educativo<\/em>\u201d.<\/div>\n<div>Col passare del tempo per\u00f2, in particolare negli ultimi anni, questo modello di alimentazione s\u2019\u00e8 andato corrompendo (vedi la cultura del fast food), per cui \u00e8 sempre pi\u00f9 necessario rispondere con un\u2019azione decisa, ad esempio rispettando la ben nota \u2018piramide alimentare\u2019.<\/div>\n<div>Fra i principi che si evincono dai cibi che contraddistinguono la dieta mediterranea c\u2019\u00e8 la necessit\u00e0 di proteggere il corpo dai radicali liberi e contrastare l\u2019invecchiamento cellulare, grazie all\u2019aiuto degli acidi grassi insaturi, degli antiossidanti, delle fibre e delle vitamine.<\/div>\n<div>Alla base della conservazione della dieta mediterranea la necessit\u00e0 di promuovere la biodiversit\u00e0 animale e vegetale.<\/div>\n<div>Ricordiamo che questa sera si terr\u00e0 il secondo incontro sul tema \u201cI disturbi dell\u2019alimentazione\u201d, sempre in sala consiliare alle or18,30<\/div>\n<div><\/div>\n<div>di Annarita Mastroserio<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Maratona della Sostenibilit\u00e0 per la Comunit\u00e0 Mediterranea: questa l\u2019occasione dell\u2019incontro tenutosi ieri, luned\u00ec 19 novembre, in sala consiliare, organizzata dal Cea Solinio Village in collaborazione con la Biennale Habitat e Fispmed, durante la Settimana Unesco di Educazione allo Sviluppo Sostenibile. 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